上海菜的做法大全 家常菜鱼

发布时间：2025-01-01 17:57:15 来源：思咏文化 作者：综合

上海菜以其独特的上海口味和烹饪方式而广受欢迎。其中，菜的菜鱼家常菜鱼是做法一道美味又简单的菜肴，下面就为大家介绍一下这道菜的大全做法大全。

材料：

鲫鱼一条、家常葱姜蒜适量、上海豆瓣酱一勺、菜的菜鱼花椒粉一勺、做法料酒适量、大全酱油适量、家常白糖适量、上海香油适量、菜的菜鱼清水适量。做法

步骤：

1. 将鲫鱼洗净去鳞去内脏，大全斜着切几刀，家常用料酒和酱油腌制十分钟。

2. 热锅凉油，油温七八成热时，将鲫鱼放入煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来，加入豆瓣酱和少量清水，煮至豆瓣酱变色。

4. 加入约1杯清水，放入煎好的鲫鱼，加入花椒粉和适量盐煮至汤汁浓稠。

5. 最后撒上少许白糖和香油即可出锅。

这道家常菜鱼的做法简单易学，口味鲜美，汤汁浓郁，适合全家人共同享用。

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