黄花菜蛋花汤怎么做好吃
来源：思咏文化
时间：2025-01-01 19:26:31
黄花菜蛋花汤是黄花花汤一道家常菜，以黄花菜、菜蛋吃鸡蛋和火腿为主要原料，做好口感清淡鲜美，黄花花汤营养丰富。菜蛋吃今天我来分享一下自己的做好黄花菜蛋花汤做法，希望大家也能尝试一下。黄花花汤
材料：
黄花菜50克、菜蛋吃鸡蛋2个、做好火腿片适量、黄花花汤盐适量、菜蛋吃鸡精适量、做好清水适量
做法：
1.黄花菜洗净，黄花花汤用清水泡发30分钟，菜蛋吃捞出沥干备用。做好
2.鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀备用。
3.将泡好的黄花菜加入清水中，大火煮沸后转小火煮5分钟，取出沥干。
4.将火腿片切成丝状备用。
5.将煮好的黄花菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
6.将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
7.加入火腿丝，再煮1分钟即可。
8.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.黄花菜泡发后要彻底沥干，否则汤会变得稀薄。
2.鸡蛋液可以加入少许水，这样煮出来的蛋花更加松软。
3.火腿丝可以提前用开水焯一下，这样可以去除一些腥味。
以上就是我的黄花菜蛋花汤的做法，简单易学，味道鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，做出属于自己的美味黄花菜蛋花汤。