手工烩面片的做法

手工烩面片是手工一道传统的中国面食，在制作过程中需要一定的烩面耐心和技巧。下面我将为大家介绍一下手工烩面片的做法做法。

首先，手工准备好面粉、烩面水和盐。做法将面粉和盐混合均匀，手工慢慢加入适量的烩面水，揉成面团。做法面团需要揉到十分有弹性，手工表面光滑，烩面不粘手为止。做法揉好的手工面团放置在碗中，盖上保鲜膜，烩面醒面30分钟。做法

然后，将醒好的面团分成几个小块，用擀面杖将面团擀成薄片，将薄片折叠成长条状。再将长条状的面团切成细条，撒上一些干面粉，防止粘在一起。

接下来，准备烩面的锅。将锅烧热，加入适量的水和一小勺盐，等水烧开后将面条放入锅中。待面条浮起来后，用筷子搅拌一下，保证面条煮熟均匀。

最后，将煮好的面条捞出，沥干水份，放到碗中。可以加入自己喜欢的调料，如酱油、芝麻酱、辣椒油等，搅拌均匀即可食用。

手工烩面片的制作虽然比较麻烦，但是做出来的面条口感十分Q弹，比市面上的速冻面条更加美味。希望大家也能尝试一下这道传统的中国面食，感受到手工制作的乐趣。

(责任编辑：焦点)