西红柿辣椒酱是西红一道非常受欢迎的调味品，它不仅可以提升食物的柿辣味道，还能刺激食欲。椒酱今天，全窍我来给大家分享一下制作西红柿辣椒酱的门视方法和窍门。同时，西红我也为大家准备了一份视频教程，柿辣让大家更直观地了解制作过程。椒酱

材料准备：

- 西红柿 500克

- 辣椒 150克

- 大葱 50克

- 大蒜 20克

- 姜 20克

- 食盐 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

做法：

1. 将西红柿洗净，全窍切成小块，门视备用。西红

2. 将辣椒洗净，柿辣去掉蒂部，椒酱切成小段。全窍注意，门视如果不喜欢太辣的口感，可以将辣椒去籽。

3. 将大葱、大蒜和姜洗净，切成小粒。

4. 热锅凉油，加入大葱、大蒜和姜爆香。

5. 加入切好的西红柿和辣椒，翻炒几分钟。

6. 加入水，使其淹没所有的材料。

7. 加入适量的盐、糖、酱油和醋，搅拌均匀。

8. 将锅盖盖上，煮约20分钟，直到所有的材料变软。

9. 关火，待凉后用搅拌器将其打成细腻的酱汁。

10. 将酱汁装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏。

小窍门：

1. 切辣椒后最好用手洗净，因为水洗不干净，会留下一些辣椒籽和辣味。

2. 爆香的葱姜蒜要煸炒至金黄色，这样能增加味道和香味。

3. 煮酱汁时，最好用中小火煮，避免煮干或糊底。

4. 酱汁做好后，要尽快将其装入瓶子中，避免细菌滋生。

制作视频：

在下面的链接中，您可以观看到详细的视频教程，帮助您更好地理解制作过程。

[https://www.youtube.com/watch?v=6GkQwB4tXQw](https://www.youtube.com/watch?v=6GkQwB4tXQw)

希望通过本文和视频，大家能够掌握制作西红柿辣椒酱的方法和窍门，为家庭烹饪增添一份美味。