黑蒜头是黑蒜白蒜头经过特殊发酵处理后而成的，它与普通的什营蒜头相比，具有更多的养和营养和功效。

首先，功效黑蒜头具有丰富的黑蒜抗氧化物质，如硫化物、什营多酚类和维生素C等，养和这些成分可以有效地清除体内自由基，功效减缓衰老，黑蒜预防多种慢性疾病的什营发生。

其次，养和黑蒜头含有丰富的功效有机硫化合物，这些物质可以促进血液循环，黑蒜改善心血管健康，什营预防高血压、养和心脏病等疾病的发生。同时，黑蒜头还具有一定的降脂作用，可以降低血脂，预防血管硬化。

此外，黑蒜头还含有丰富的天然抗生素，具有很好的抗菌、抗病毒作用，可以增强免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。

最后，黑蒜头还具有一定的调节肠道菌群的作用，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘、消化不良等肠道问题。

总之，黑蒜头具有多种营养和功效，可以在保健和治疗多种疾病方面发挥作用。但需要注意的是，黑蒜头虽然营养丰富，但也含有较高的糖分和热量，不宜过量食用。