山东蒸酥肉扣碗是山东视频一道家常菜肴，口感鲜美，蒸酥做法做法简单易学。肉扣下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的家常山东蒸酥肉扣碗。

首先，山东视频我们需要准备好以下食材：

主料：猪里脊肉500克

辅料：姜片、蒸酥做法蒜片、肉扣葱段、家常料酒、山东视频盐、蒸酥做法糖、肉扣生抽、家常老抽、山东视频鸡精、蒸酥做法水淀粉

步骤：

1.将猪里脊肉洗净，肉扣切成约1.5厘米见方的小块，用刀背轻轻拍松备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片、蒜片、葱段爆香，加入少许料酒，然后加入猪肉块翻炒至变色。

3.加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒均匀。

4.将炒好的猪肉块倒入碗中，用勺子压实。

5.加入适量水，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。

6.取出碗，倒出多余的水，撒上葱花即可。

7.最后，我们可以用水淀粉勾芡，使汁水变得浓稠些，增加口感。

至此，一道美味的山东蒸酥肉扣碗就做好了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，口感酥烂，非常适合家庭聚餐或者做为晚饭的主食。