牛肉炒西红柿的做法
时间：2025-01-01 13:26:46 来源：思咏文化
牛肉炒西红柿是牛肉一道口感丰富、营养丰富的炒西家常菜，制作简单，红柿适合初学者。牛肉下面，炒西让我们来分享一下制作牛肉炒西红柿的红柿步骤。
材料：
牛肉片200克
西红柿2个
洋葱1个
蒜2瓣
盐、牛肉胡椒粉、炒西生抽、红柿料酒、牛肉生粉、炒西糖、红柿鸡精适量
食用油适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，牛肉加入一小勺盐、炒西少量生抽、红柿料酒、生粉拌匀，腌制15分钟；
2. 西红柿切成小块，洋葱切成丝，蒜切成末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用；
4. 热锅凉油，将洋葱、蒜爆香，倒入西红柿煮烂；
5. 将煮烂的西红柿加入之前煸炒好的牛肉片，加入适量盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 切牛肉片的时候，要顺着肉纹切，这样口感更嫩滑；
2. 煮西红柿的时候，可根据个人口味加入适量白糖，可以中和酸味，增加甜味；
3. 炒牛肉片的时候，不要煸炒时间过长，否则会导致牛肉片变老，口感不佳。
牛肉炒西红柿，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人的家常菜。制作简单，快速上手，欢迎大家尝试。
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