吃了过期一年的吃过鸡蛋，对人体健康有着潜在的期年危害。鸡蛋在过期后，鸡蛋其中的吃过营养成分会逐渐流失，同时也会增加细菌和毒素的期年风险。

如果不小心吃了过期一年的鸡蛋鸡蛋，可能会出现食物中毒的吃过症状，如呕吐、期年腹泻、鸡蛋胃痛等。吃过严重的期年情况下，还可能会导致肠道感染和中毒性休克。鸡蛋

因此，吃过为了保障自己的期年健康，我们应该时刻注意食品的鸡蛋保质期，并且在购买食品时，选择正规渠道和信誉好的品牌。在食品保管方面，也应该遵循正确的方法，如在适宜的温度下存储，避免受到污染等。

总而言之，吃了过期一年的鸡蛋对健康有潜在危害，我们应该重视食品安全和保质期的问题。