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四川酥肉家常做法

时间:2024-12-29 16:45:34 来源:网络整理 编辑:焦点

核心提示

四川酥肉是川酥常一道非常经典的川菜,以其独特的川酥常口感和香味赢得了广泛的喜爱。在家中做四川酥肉也不难,川酥常只需要一些简单的川酥常工具和食材就可以了。首先,川酥常我们需要准备好猪肉。川酥常选择瘦肉和

四川酥肉是川酥常一道非常经典的川菜,以其独特的川酥常口感和香味赢得了广泛的喜爱。在家中做四川酥肉也不难,川酥常只需要一些简单的川酥常工具和食材就可以了。

首先,川酥常我们需要准备好猪肉。川酥常选择瘦肉和肥肉的川酥常比例为3:7,切成约两个拇指大小的川酥常小块。接下来,川酥常将猪肉放入锅中,川酥常加入适量的川酥常水和生姜,煮至猪肉变色后捞出备用。川酥常

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同时,川酥常将干辣椒和花椒放入锅中炒香,川酥常炒至微黄后捞出备用。川酥常然后,将葱姜蒜切末,放入锅中煸炒,加入适量的豆瓣酱炒匀,再加入一些酱油、料酒和糖,炒至呈现金黄色后加入之前煮好的猪肉块,翻炒均匀。

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接下来,将炒好的肉块放入烤箱中烤至表面呈现金黄色和脆皮即可。如果没有烤箱,也可以用平底锅将肉块煎至表面金黄并变得脆酥即可。

最后,将炸好的酥肉块和炒香的花椒、干辣椒混合在一起,拌匀即可。这道四川酥肉家常做法简单易学,口感香脆,肉质鲜嫩,是一道非常适合家庭烹饪的美食佳肴。