鱼香肉丝的正宗做法视频
时间:2025-01-01 08:49:21 出处:焦点阅读（143）
鱼香肉丝是鱼香一道传统的四川菜肴，其特点在于鱼香味的肉丝独特风味，辣而不燥，法视酸甜适口，鱼香让人回味无穷。肉丝下面，法视我们将介绍鱼香肉丝的鱼香正宗做法，让您可以在家中轻松享受这道美味佳肴。肉丝
所需材料：
- 瘦猪肉（150克）
- 青红椒（各半个）
- 葱姜蒜（适量）
- 豆瓣酱（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 盐、法视糖、鱼香醋、肉丝生抽、法视淀粉（适量）
- 花生油（适量）
步骤：
1. 瘦猪肉切成细丝，鱼香青红椒切成细丝，肉丝葱姜蒜切末备用。法视
2. 炒锅加热，倒入适量花生油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱煸炒至变色，再加入料酒翻炒均匀。
4. 加入瘦猪肉丝翻炒至变色，放入青红椒丝继续炒至熟透。
5. 加入适量盐、糖、醋、生抽调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可。
鱼香肉丝炒好后，可以用葱花点缀，味道更加香浓。如果喜欢口感更鲜嫩，可以在炒熟瘦猪肉丝之前，加入少许料酒和淀粉腌制10分钟，这样炒出的肉丝更加嫩滑可口。
总之，鱼香肉丝是一道口感独特、营养丰富的美食，无论是家庭聚餐还是宾客招待，都是不错的选择。希望以上介绍的正宗做法能够为您带来一份美味与享受。
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