长条茄子怎么做好吃家常

茄子是长条一种非常常见的蔬菜，而长条茄子则是好吃茄子中比较受欢迎的品种之一。长条茄子肉质细嫩、家常口感绵软，长条营养丰富，好吃非常适合烹饪成多种美味菜肴。家常接下来，长条我们就来介绍一下如何做好吃的好吃长条茄子家常菜。

材料：

长条茄子、家常葱姜、长条食用油、好吃盐、家常鸡精、长条生抽、好吃老抽、家常料酒、水淀粉

步骤：

1. 将长条茄子洗净后去掉两端，然后切成约2厘米长的段，放入清水中浸泡备用。

2. 将葱姜切成细末备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜末，煸炒出香味。

4. 将浸泡好的长条茄子沥干水分后，放入锅中翻炒。

5. 在茄子炒至半熟的时候，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀。

6. 倒入适量的水，煮开后转小火煮约10分钟，直到茄子变得软烂。

7. 最后，将水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汁液变稠即可。

小贴士：

1. 茄子炒之前要先浸泡一段时间，这样可以去除茄子中的苦味和涩味。

2. 在烹饪过程中，要注意火候，不要让茄子过度煮烂，以免影响口感。

3. 如果喜欢口感更加绵软的茄子，可以在烹饪过程中多加一些水，让茄子更加入味。

这样一道简单易做的长条茄子家常菜就做好啦！这道菜色香味美，口感绵软，非常适合搭配米饭或面条食用。同时，长条茄子富含膳食纤维和多种营养成分，对身体健康也有很好的保健作用。如果您想要尝试自己做一份美味又健康的家常菜，不妨试试这道长条茄子烧吧！

(责任编辑：时尚)