腌制芥菜疙瘩是腌制一道非常美味的家常小菜，它的芥菜制作过程也非常简单。下面让我们来看一下如何制作腌制芥菜疙瘩。疙瘩

首先，做法准备好所需要的视频原料：新鲜的芥菜、面粉、腌制盐、芥菜糖、疙瘩酱油、做法花椒粉、视频生姜、腌制蒜头、芥菜香菜等。疙瘩

接下来，做法将芥菜洗净、视频切碎，放入容器中加入适量的盐和糖，抓匀后静置片刻，让芥菜出水。

然后，将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小疙瘩，放入开水中煮熟后捞出备用。

接着，在炒锅中加入适量的油，放入切好的姜蒜末和花椒粉，翻炒出香味后加入腌制好的芥菜，继续翻炒数分钟。

最后，加入适量的酱油，翻炒均匀后加入煮好的小疙瘩，继续翻炒数分钟，让小疙瘩充分吸收芥菜的味道，最后撒上香菜即可。

通过视频的展示，我们可以更加直观地学习到制作腌制芥菜疙瘩的过程，让我们可以更好地掌握这道美味小菜的制作技巧。