溜肉片怎么做好吃又嫩

时间：2024-12-29 17:08:07 来源：网络整理编辑：时尚

核心提示

溜肉片是溜肉一道传统的川菜，口感鲜嫩，好吃香辣可口，又嫩是溜肉很多人的最爱。如果想要做出好吃又嫩的好吃溜肉片，需要注意以下几点：首先，又嫩选用好的溜肉肉。最好选择瘦肉，好吃如猪里脊肉或瘦牛肉，又嫩切成

溜肉片是溜肉一道传统的川菜，口感鲜嫩，好吃香辣可口，又嫩是溜肉很多人的最爱。如果想要做出好吃又嫩的好吃溜肉片，需要注意以下几点：

首先，又嫩选用好的溜肉肉。最好选择瘦肉，好吃如猪里脊肉或瘦牛肉，又嫩切成薄片。溜肉肉片要切得薄而均匀，好吃这样容易煮熟且口感更好。又嫩

溜肉片怎么做好吃又嫩

其次，溜肉要用料酒和生粉腌制肉片。好吃将肉片放入碗中，又嫩加入适量的料酒和生粉，搅拌均匀，使肉片入味并且更加嫩滑。

溜肉片怎么做好吃又嫩

接着，锅中加入油，烧至七成热，将肉片放入锅中，快速炒至变色，捞出备用。

然后，将锅中再次加热，加入蒜末、姜末、青椒和红椒炒香，再放入肉片翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味，炒匀即可。

最后，加入适量的水淀粉搅拌均匀，倒入锅中，煮至汁稍微浓稠即可出锅装盘。

做好的溜肉片色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味可口的川菜，适合与米饭一起食用。

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