餐饮业是餐饮一个竞争激烈的行业，毛利率是毛利餐饮企业是否盈利的重要指标之一。毛利率是率多指企业销售收入减去直接成本后的利润占销售收入的比例。

那么，挣钱餐饮毛利率多少才能赚钱呢？一般来说，餐饮餐饮企业的毛利毛利率应该在30%以上才能实现盈利。这是率多因为餐饮业的直接成本包括食材成本、人工成本、挣钱租金成本、餐饮水电费等，毛利这些成本比较高，率多如果毛利率过低，挣钱企业就难以承担这些成本，餐饮更别说赚取利润了。毛利

当然，率多不同类型的餐饮企业毛利率会有所不同。例如，快餐店的毛利率一般在50%以上，餐厅的毛利率则要低一些，一般在30%左右。这是因为快餐店的食材成本和人工成本相对较低，但是销售量大，利润也相应较高。而餐厅则由于需要提供更高档次的服务和食品，所以成本相对较高，但是销售量相对较小，利润也会相应减少。

当然，毛利率高并不代表企业就一定赚钱。企业还需要注意其他方面的成本，例如管理成本、推广成本等。同时，企业还需要关注市场变化，以及顾客需求的变化，及时调整产品和服务，以保持竞争力。

总的来说，餐饮毛利率在30%以上是比较理想的，但是企业要注意其他方面的成本和市场变化，才能真正实现盈利。

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