爆炒兔肉的做法大全窍门

爆炒兔肉是爆炒一道美味可口的菜肴,口感鲜美,兔肉营养丰富,全窍深受广大食客的爆炒喜爱。下面,兔肉就为大家介绍一下爆炒兔肉的全窍做法大全窍门:

材料:

爆炒兔肉的做法大全窍门

兔肉、姜、爆炒蒜、兔肉青椒、全窍红椒、爆炒盐、兔肉生抽、全窍料酒、爆炒淀粉、兔肉花椒、全窍鸡精、葱、油。

爆炒兔肉的做法大全窍门

步骤:

1. 兔肉切成小块,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。姜蒜切末,青红椒切块备用。

2. 热锅凉油,放入兔肉块煸炒至变色,盛出备用。

3. 锅中留底油,加入姜蒜末和花椒煸炒出香味,放入青红椒块快速翻炒。

4. 加入煸炒好的兔肉块,继续翻炒,加入鸡精调味即可。

5. 最后撒上葱花点缀,美味的爆炒兔肉就做好了。

小窍门:

1. 兔肉腌制时间不要过长,否则会影响肉质。

2. 煸炒兔肉时要火力大,让兔肉迅速变色,保证口感鲜嫩。

3. 加入青红椒时要快速翻炒,不要炒太久,否则会影响口感。

4. 加入鸡精时要适量,不要过多,以免破坏菜肴的味道。

以上就是关于爆炒兔肉的做法大全窍门,希望大家可以按照以上步骤尝试制作,做出美味可口的爆炒兔肉。