自然发面的方法视频教程
百科
2025-01-01 17:30:21
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自然发面是发面法视一种古老的面包制作方法,它不需要添加任何化学剂或调味料,频教因此制作出来的发面法视面包健康美味。下面我们来分享一下自然发面的频教制作方法。
材料:
- 面粉
- 水
- 盐
- 自然酵母(可以在网上购买或制作)
步骤:
1. 准备自然酵母。发面法视在一个干净的频教容器中,加入100克面粉和100毫升温水,发面法视加入自然酵母并充分搅拌混合。频教盖上盖子,发面法视放置在温暖的频教地方。每天早晚各搅拌一次,发面法视约5-7天后,频教酵母就可以使用了。发面法视
2. 制作面团。频教在一个大碗中,发面法视加入500克面粉、10克盐和300毫升温水。加入自然酵母,搅拌至面团均匀。盖上盖子,放置在温暖的地方,让面团自然发酵,时间大约需要8-12小时。
3. 揉面。将面团取出来,放在清洁的台面上,揉至面团光滑有弹性。将揉好的面团放回碗中,盖上盖子,让面团再次自然发酵,时间大约需要2-4小时。
4. 烘烤面包。将面团取出来,放在烤盘上,用刀在面团上切几刀。将烤盘放入预热好的烤箱中,温度设定为200度,烘烤时间大约需要30-40分钟。面包烤好后,取出放在网架上降温即可。
自然发面的方法虽然比较复杂,但是健康美味的面包制作成功后,你会发现非常值得。如果你想要制作更加美味的自然发面面包,可以尝试在面团中添加一些坚果、水果等配料,制作出更加多样化的口味。