人和动物之间的人动本质区别在于人类具备更高级的智力和思维能力，以及更加复杂和丰富的本质文化和社会系统。

首先，区别人类的人动智力和思维能力远远超越了其他动物。人类拥有高度发达的本质语言能力，能够创造和传承文化，区别创新科技和思想。人动而动物只能通过基本的本质本能和学习来适应环境。

其次，区别人类的人动社会结构更加复杂和丰富。人类社会不仅有家庭和部落，本质还有国家和全球性的区别组织。人类社会不仅有法律和道德规范，人动还有艺术和宗教等文化体系。本质而动物社会则是区别简单的群体结构，只有基本的领地和层级关系。

最后，人类拥有一种独特的自我意识和自我认知能力。人类能够思考自己的存在和意义，能够感受到自己的情绪和内心状态。而动物则缺乏这种意识和认知能力，只能通过反应和本能来应对外界刺激。

综上所述，人类与动物之间的本质区别在于人类具备更高级的智力和思维能力，以及更加复杂和丰富的文化和社会系统。这些特征使得人类能够创造和发展更加繁荣和复杂的社会、文化和科技。