葱烧蹄筋是葱烧一道美味可口的传统菜肴，它的蹄筋制作过程简单易行，味道独特，葱烧深受人们的蹄筋喜爱。下面就为大家介绍一下葱烧蹄筋的葱烧做法大全。

材料：

1.猪蹄筋500克

2.葱段适量

3.姜片适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.白糖适量

8.盐适量

9.香油适量

步骤：

1.将猪蹄筋清洗干净，蹄筋放入锅中加入适量的葱烧水煮沸，去除杂质后捞出备用。蹄筋

2.锅中加适量的葱烧油，放入葱段和姜片煸炒出香味。蹄筋

3.加入适量的葱烧料酒，翻炒一下。蹄筋

4.将煮好的葱烧猪蹄筋放入锅中，加入适量的蹄筋生抽、老抽和白糖，葱烧翻炒均匀。

5.加入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。

6.加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，直至汁汁浓稠。

7.最后淋上适量的香油，撒上适量的葱末即可。

小贴士：

1.猪蹄筋因为质地较硬，所以需要在煮沸的水中煮烫一下，去掉杂质，使其更加美味。

2.加入适量的生抽、老抽和白糖，能够增强蹄筋的鲜味和口感，让它更加美味。

3.炖煮的时间不能太短，否则蹄筋会过于硬，影响口感；也不能太长，否则会煮烂变成浆状，影响美观。