内容摘要：卤驴肉是卤驴一道非常美味的传统美食，原料简单，最好制作过程也不复杂。吃又下面我来介绍一下如何制作出最好吃又简单的简单卤驴肉。材料：1. 驴肉：500克2. 姜：适量3. 蒜：适量4. 料酒：适量5.

卤驴肉是卤驴一道非常美味的传统美食，原料简单，最好制作过程也不复杂。吃又下面我来介绍一下如何制作出最好吃又简单的简单卤驴肉。

材料：

1. 驴肉：500克

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 糖：适量

8. 八角：适量

9. 桂皮：适量

10. 小茴香：适量

11. 干辣椒：适量

12. 盐：适量

13. 水：适量

步骤：

1. 将驴肉切成块状，卤驴用清水洗净，最好放入锅中焯水，吃又去除血水和杂质。简单

2. 把焯好水的卤驴驴肉捞出来沥干水分备用。

3. 姜、最好蒜切末备用。吃又

4. 锅中放入适量的简单油，加入姜蒜末爆香，卤驴放入驴肉块翻炒至表面变色。最好

5. 加入料酒，吃又煮至酒精挥发，加入生抽、老抽、糖、八角、桂皮、小茴香、干辣椒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐，继续炖煮10分钟即可。

这样一道美味的卤驴肉就做好了。注意，炖煮过程中，需不断加水，保持肉汁充足，以免煮干。同时，也可以加一些自己喜欢的调料，比如葱、花椒等，让卤驴肉更加香浓美味。